index

cakes

desserts

drinks

fish

herbs

meat

menus

pasta

poultry

salads

sauces

soups

starters

vegetables

useful

videos links
 
 

BEIERSE AARDAPPELSALADE

INGREDIËNTEN :

2 kg. aardappels (vastkokers)
bouillonblokje (vlees)
250 ml. water
1 ui
augurken of verse komkommer
scheutje zonnebloemolie
Flinke scheut azijn
Zout
Suiker
Versgemalen zwarte peper
Verse gehakte bieslook en peterselie

BEREIDING: Ongeschilde en goed schoongeboende aardappels gaar koken (of stomen, dat zorgt voor een mooie droge aardappel) Ondertussen het uitje fijnsnipperen. De aardappels na iets afkoelen schillen en in dunne plakjes snijden, terwijl ze nog warm zijn.
Maak van het bouillonblokje en het water een kokendhete geconcentreerde bouillon en meng dat met olie, azijn, zout en een beetje suiker.
Doe de aardappels in een grote schaal, meng het met het fijngesnipperde uitje. Schenk er de hete bouillon overheen. Zorg dat de aardappels nog warm zijn als je dat doet, dan wordt de smaak van de bouillon beter in de aardappels opgenomen.
5 minuten laten rusten en dan met zout en versgemalen zwarte peper op smaak brengen. Vlak voor het opdienen (lauwwarm) garneren met de gesnipperde bieslook en/of peterselie.

 

 

 

index

cakes

desserts

drinks

fish

herbs

meat

menus

pasta

poultry

salads

sauces

soups

starters

vegetables

useful

videos links
     

Copyright © 1999-2013  Frannysworld, all rights reserved.
This page was last updated on 10/08/2013 16:04