meat

ehaktballen

De gehaktballen worden eerst krachtig aangebraden voor een mooi goudbruin korstje en vervolgens heel zachtjes gegaard

Ingrediënten (voor 8 gehaktballen )

500 gram rundergehakt
2 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels grove mosterd
1 tl cayennepeper
2 kleine eieren
10 g paneermeel
3 el roomboter / Croma
ongeveer 380 ml vlees bouillon

Bereiding
Meng alle ingrediënten (behalve de boter en de vleesbouillon) en kneed het gehakt met de hand tot alles goed gemengd is.
Verdeel het in 8 porties en draai er ballen van. Laat de ballen afgedekt 30 minuten rusten in de koelkast.
Verhit de boter in een braadpan en braad de ballen hierin rondom bruin aan.
Schenk de bouillon langzaam erbij en laat de ballen onder af en toe keren, met de deksel schuin op de pan, in ongeveer 30 minuten op laag vuur gaar worden.


index	cakes	desserts	drinks	fish	herbs	meat	menus	pasta

poultry	salads	sauces	soups	starters	vegetables	useful	videos	links

index	cakes	desserts	drinks	fish	herbs	meat	menus	pasta

poultry	salads	sauces	soups	starters	vegetables	useful	videos	links