Ingrediënten voor 6-8 personen als voorgerecht.

     2 kookpotten
     per kookpot de volgende ingrediënten:

• 2 kg mosselen vacuum verpakt ( Mercadona of Carrefour).
• 1-2 eetlepels groene curry uit Thailand
• 6-8 kafir lime blaadjes
• 1 citroengras stengel fijn gesnipperd
• 1 chilipeper fijn gesnipperd

• 1 blik kokosmelk.

• een teelepel palmsuiker en een teelepel gewone suiker

• een scheut vissaus

• koriander, verse

• 1 chilipeper (gesnipperd)