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Beeren in Sektgelee |
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| Ingredients:
5 Blatt Gelatine, weiße Menge: 6 Portionen |
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| Preparation: Die Gelatine nach der Packungsbeschreibung in kaltem Wasser einweichen. Tropfnaß in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze auflösen. Mit dem Sekt verruehren. Beeren vorsichtig waschen und verlesen, mit 2 EL Zucker und dem Vanillezucker vermischen. in 6 Dessertschälchen verteilen und den Sekt darueber gießen. Im Kuehlschrank gelieren lassen. Creme fraîche mit dem restlichen Zucker sueßen. Die Zitrone waschen und trockentupfen. Schale fein abreiben, Saft auspressen. Beides unter die Creme fraîche ruehren. Gelee mit Minzblättchen garnieren, die Creme dazu reichen. |
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