1. Aprikosen halbieren, entsteinen und mit der Schnittfläche nach oben in eine ofenfeste Form setzen. Mit etwas frisch geriebener Muskatnuss würzen.

2. Honig über den Aprikosen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad auf der mittleren Schiene 10 Min. überbacken (Umluft nicht empfehlenswert). Mit Amaretto betraeufeln und mit Zitronenmelisse oder Minze garniert servieren. Dazu passt Eis und Sahne.

3. Tipp: Dieses Rezept schmeckt auch mit Pfirsichen.