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Zubereitungszeit:
Arbeitszeit: ca. 25 Minuten
Ruhezeit: ca. 40 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten
Zutaten:
(ergibt 24 Stücke)
Grundrezept Hefeteig:
500 g AURORA Hefegebäck-Mehl
(1 Packung)
1 Ei
50 g weiche Butter
200 ml lauwarme Milch (30-35 °C)
Außerdem:
2 EL Semmelbrösel
2 kg Pflaumen (Zwetschgen)
100 g Hagelzucker
Zubereitung:
Das Grundrezept Hefeteig wie auf der Packung beschrieben zubereiten. Den
fertigen Teig ausrollen, auf ein gefettetes Backblech (30x40 cm) geben und
mit Semmelbröseln betreuen. Pflaumen (Zwetschgen) entsteinen. Teig damit
belegen und abgedeckt 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Auf der
mittleren Schiene etwa 25-30 Minuten backen. Herdeinstellung: siehe unten.
Nach dem Backen mit Hagelzucker bestreuen.
Herdeinstellung (vorgeheizt):
E-Herd: 200 °C
Umluftherd: 175 °C
Gasherd: Stufe 2-
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